No dia 25 de junho, estudantes do 4º semestre do Curso Superior de Tecnologia em Gestão do Agronegócio do Instituto Federal Farroupilha (IFFar) – Campus Júlio de Castilhos participaram de uma visita técnica voltada ao conhecimento da cadeia produtiva de ovos. A atividade foi acompanhada pelos professores Ana Denize Grassi Padilha, Rui de Castro Pilar e Giovana D. Bárbara da Silva, responsáveis pela organização da visita.

A programação teve início no Colégio Politécnico da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), onde o grupo foi recebido pelo professor Gustavo Pinto da Silva e pela bolsista Roselene Silveira, integrantes do Projeto Ovos Coloniais da Região Centro. Durante o encontro, foram apresentados os objetivos da iniciativa, sua trajetória e as principais ações desenvolvidas para fortalecer a avicultura colonial e a agricultura familiar na região central do Rio Grande do Sul.

Os estudantes também conheceram o funcionamento do Entreposto de Ovos e acompanharam informações sobre tecnologias voltadas à agricultura familiar e iniciativas de inovação aplicadas à produção avícola.

Na sequência, a turma visitou a propriedade da família Kiefer, no município de Paraíso do Sul, onde teve a oportunidade de conhecer o sistema de produção de ovos em criação livre de gaiolas, além dos processos de beneficiamento e comercialização da produção. Durante a atividade, também foram discutidos os principais desafios e oportunidades do setor.

De acordo com a professora Ana Denize Grassi Padilha, a visita técnica proporcionou aos acadêmicos uma vivência prática dos conteúdos trabalhados em sala de aula, aproximando-os da realidade da cadeia produtiva de ovos e das tecnologias empregadas na agricultura familiar. Segundo ela, a atividade também fortaleceu a integração entre ensino, pesquisa, extensão e produtores rurais, além de estreitar a parceria entre o IFFar e a UFSM, contribuindo para a formação dos futuros profissionais do agronegócio.

A matéria completa sobre a atividade pode ser consultada no portal da UFSM: https://ufsm.br/r-405-11913